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工夫をこらした ファーストシェフ 包丁の特徴

ファーストシェフ 特徴その�@：　柄の角度が６度上がって、肉、魚、野菜が良く切れます。

プロのシェフは、自然に包丁を約１２度の角度で切っています。ファーストシェフは、包丁の柄の角度を６度上げることで、角度をつけて、誰でも肉・魚・野菜が簡単に切れやすくしています。

ファーストシェフ 特徴その�A：　包丁右側面のリブが、肉・魚・刺身を同じ厚さに切り、ミゾの空気で切ったモノに光沢を出します。

リブの凸部分が、包丁が斜めに入ることを防ぎ同じ厚さ切れるようにします。ミゾの凹部分の空気で、包丁返しを行ったように切ったモノに光沢を与えます。

ファーストシェフ 特徴その�B：　リブで、魚の三枚下ろしが簡単にできます。

リブの凸部分で包丁に斜めの角度ができます。そのため、魚の骨と身の間を斜めの角度で包丁がさばけ、誰でも簡単に三枚下ろしができます。

ファーストシェフ 特徴その�C：　リブとミゾがありますので、切ったモノが包丁に付きません。

リブとミゾがありますので、切ったモノが包丁には付きません。

ファーストシェフ 特徴その�D：　包丁の材質は、特殊ステンレス鋼。

温度上昇対し硬さや強さに影響が出にくいモリブデン（Mo）と、粘り強くなるバナジウム（V）のモリブデンバナジウム鋼の包丁です。このモリブデンバナジウム鋼は、医療業界では医療用メスとして使用されてます。

ファーストシェフ は包丁を出し入れするだけで刃が研がれます

包丁立ての刃の収まる部分に、ローラ状のセラミック砥石を取り付けているため、包丁を包丁立てに出し入れする時に、常に刃が研がれます。『最近切れ味が悪くなった』などということがありません。

ファーストシェフ 包丁セットの仕様

	サイズ	包丁大：33.5�p、包丁小：25.3�p、 庖丁たて：26.3×16.8×6.5�p
	材質	特殊ステンレス鋼（刃先：モリブデン）
	重量	4点：197g
	セット内容	包丁大小２本、包丁たて、固定取り付け金具：２本

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